Descrição
Produto na forma líquida espessa e viscosa, usado principalmente como adoçante natural, mas também como plastificante para fondants, glace real ou chocolate, realçando a durabilidade do produto final.
Pode ser usada para prevenir a cristalização dos açúcares bem como a secagem dos mesmos.
Transmite elasticidade e mantém a suavidade das suas criações de bolos.
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